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Sopa de ervilha com tofu defumado e cenoura picadinha
– 115 calorias
A tradicional sopa de ervilha ganhou um toque especial e saudável com tofu defumado e cenoura em cubinhos.
A ervilha é um vegetal pouco calórico que carrega alta taxa de antioxidantes, propriedades que combatem os radicais livres responsáveis pelo ataque celular, e consequentemente, envelhecimento precoce. Carrega sais minerais como cálcio, fósforo, ferro e potássio, além de enxofre, substâncias responsáveis pela formação dos tecidos. Ainda é rica em vitamina A, importante para a formação óssea; vitamina K, que ativa a osteocalcina, proteína que ajuda na absorção do cálcio; vitaminas do complexo B, que contribuem para as células metabólicas responsáveis pela produção de energia; vitamina C, antioxidante natural que contribui para os processos de cicatrização; e ácido fólico, substância indispensável para a formação e funcionamento do sistema nervoso.
Ervilha seca, cenoura, cebola, tofu defumado, sal light, água
Porção de 350g (1 porção) – Quantidade por porção: %VD(*)
Valor calórico | 115Kcal = 483KJ | 6% |
Carboidratos | 19g | 6% |
Proteínas | 8.1g | 11% |
Gorduras totais | 1.5g | 3% |
Gorduras saturadas | 0.g | 0% |
Gosrduras Trans | 0g | ** |
Colesterol | 0mg | 0% |
Fibra alimentar | 5.3g | 21% |
Cálcio | 74mg | 9% |
Ferro | 3.4mg | 24% |
Sódio | 311 mg | 13% |
*Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000Kcal ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.**VD não estabelecido.
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